Gefülltes Eier-Omelette - Rezept Gesendet von tigerlilly63

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    Folgendes ist Gefülltes Eier-Omelette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefülltes Eier-Omelette - Rezept


    Gefülltes Eier-Omelette - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Für das Eier-Omelette:
    6 Eier, Größe M
    100 ml Milch
    50 ml Mineralwasser
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
    Fett zum Ausbacken
    Für die Füllung:
    je 1 rote, gelbe und grüne paprikaschote
    1 mittelgroße Zwiebel
    3 Flaschentomaten
    1 rote Chilischote
    150 g frische Champignons oder aus der Dose
    150 g geräuchertes Wammerl = Bauchspeck
    1 EL italenische Kräuter, gefroren


    ZUBEREITUNG Gefülltes Eier-Omelette - Rezept


    1. Für die Füllung die Paprikaschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in Stücke schneiden.
    2. Das geräucherte Wammerl in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne (ohne Fettzugabe) andünsten. Das vorbereitete Gemüse dazugeben und etwa 5 Minuten dünsten, dann salzen, mit den italienischen Kräutern bestreuen und beiseite stellen.
    3. Für das Eier-Omelette die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß) verqurilen. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Etwa ein Drittel der Eier-Milch-Masse in die Pfanne geben und goldgelb backen. Wenn das Omelette an der Oberseite fest zu werden beginnt, eine Hälfte mit etwas Gemüsefüllung belegen, überklappen und auf einen Teller geben.
    4. Dazu passt gemischter grüner Salat.



    Gefülltes Eier-Omelette - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 133 (32)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 1,1 g


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