Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept von makei1412
Folgendes ist Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von makei1412 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Bisquit: | |
| 6 | Eier - trennen |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 6 Eßl. | lauwarmes Wasser |
| 2 Teel. | Kakao |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Magerquark |
| 500 ml | Sahne |
| 1 | Sahntortenfix - von Ruf oder Dr. Oetker |
| 1 Pack | Beerenmischung gefr. |
ZUBEREITUNG Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept
- Den Bisquit: Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlangen. die Eigelbe mit dem Zucker Schaumig schlagen - Wasser und Mehl/Speisestärke/Backpulvergemisch zugeben, zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterheben. 1/3 abtrenenn und in einen Spritzbeutel geben. die 2/3 mit dem Kakao vorsichtig vermischen.auf ein Backpapier das Gittermuster spritzen (ergibt 2 Bleche) und im vorgeheizten Backofen (180 Grad umluft) für ca. 3-4 Minuten backen. Rausnhemen und mit dem schokoladigen Teig bedecken, glatt streichen und für ca. 10-12 Min. in den Backofen.Fertig gebacken möglichst gleich das Backpapier abziehen, ich habe die Platte auf ein weiteres Backpapier gestürzt - da ich kein weiteren Zucker verwenden wollte. und Zwischen den beiden Backpapieren liegend in einem Küchentuch aufgerollt.
- Die Quarkmasse: die Sahne steif schlagen, Das Tortenfix (nach Packungsanleitung mit Wasser oder Fruchsaft anrühren - 200 ml). Den Quark mit der Sahne udn dem Tortenfix verrühren. Und zum Schuss die aufgetauten Beeren zugeben.
- Die Masse auf den ausgekühlten Tortenoben streichen und mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen
Giraffenhalsrolle (Bisquit mit Waldbeeren Sahne Quark) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 27,7 g |
| Fett | 11,5 g |
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