Steak mit Ananas + Knobi - Rezept durch chris51
Hier ist es Steak mit Ananas + Knobi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Steak mit Ananas + Knobi - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 | Rumpsteak ca. 250 g |
| 0,25 | Ananas frisch |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 0,25 TL | Koriander frisch gemahlen |
| 1 Prise | Chiliflocken rot |
| 0,5 | Crème fraîche oder legere |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 Schuss | Weißwein trocken |
ZUBEREITUNG Steak mit Ananas + Knobi - Rezept
- Die Hälfte der 1/4 Ananas=1 Scheibe und innerer harter Teil in einem Mixer pürieren.Die geschälte und gehackte Knoblauchzehe, Koriander und Chili zum Fruchtpüree geben und gut mischen.
- Die gewaschenen und trockengetupften Steaks in die Marinade legen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 2 - 3 Std. tun´s auch.
- Am nächsten Tag (2-3 Std) die Steaks herausnehmen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Öl einstreichen und auf den Grillrost ( Grillpfanne ) legen. Je nach Wunsch von beiden Seiten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steak aus der Pfanne in Folie packen u. warmhalten und ruhen lassen.Bratfond mit einem Schuß Weißwein ablöschen u. lösen und zur Marinade geben..........
- Während des Grillens die Marinade aus dem Kühlschrank nehmen und in einem kleinen Topf am Grillrand erhitzen, mit Créme fraîche abschmecken und über die Steaks geben.
- .......das ist sowas von lecker.........
Steak mit Ananas + Knobi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1029 (246) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 25,9 g |
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