Grüner Spargel-Speck-Rührei - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Grüner Spargel-Speck-Rührei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grüner Spargel-Speck-Rührei - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Speckwürfel |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 Bund | Spargel grün |
| 4 | Eier Größe M |
| etwas | Telly-Cherry-Pfeffer |
| etwas | Muskatnuss frisch gerieben |
| Schnittlauch frisch gehackt |
ZUBEREITUNG Grüner Spargel-Speck-Rührei - Rezept
- Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und abbrausen.Das untere Drittel vom Spargel abschneiden und den Rest in dünne Scheiben schneiden, waschen.
- Eine große Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin anrösten, dann Lauchzwiebeln dazugeben und etwa 3 Minuten braten.Dann den Spargel dazugeben und nochmal 3 Minuten braten.
- Eier aufschlagen und nacheinander zum Spargel geben, etwas verrühren und mit Pfeffer und Muskat würzen!SALZ IST NORMAL NICHT NOTWENDIG WEGEN DEM SPECK!
- Dann ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe braten und ab und zu vorsichtig umdrehen!Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren! :-)
Grüner Spargel-Speck-Rührei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 6,2 g |
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