Fisch mit Senfsoße, Eier und Pellkartoffeln - Rezept von leckerspanferkel
Folgendes ist Fisch mit Senfsoße, Eier und Pellkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von leckerspanferkel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch mit Senfsoße, Eier und Pellkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Filets | Rotbarsch, Seelachs, Scholle, oder einen anderen Fisch |
| 4 | Eier |
| 2 gehäufte EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 200 ml | Sahne |
| Milch | |
| Senf - Menge je nach Geschmack | |
| Pellkartoffeln | |
| Salz, Pfeffer | |
| Mehl |
Vorbereitung für Fisch mit Senfsoße, Eier und Pellkartoffeln - Rezept
- Für die Soße :
- Butter im Topf erhitzen (Hitze sollte nicht zu hoch sein). Mehl dazugeben. Kann schnell anbrennen, also immer schön rühren. Milch und Sahne LANGSAM einrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Warm stellen.
- Pellkartoffeln kochen, pellen. Warm stellen.
- Den Fisch salzen und pfeffern. Anschließend mehlieren. In viel heißem Fett bzw Öl gold-braun ausbacken.
- Eier pellen, halbieren und mit den Pellkartoffeln, dem Fisch und der Senfsoße servieren. Guten Appetit :)
Fisch mit Senfsoße, Eier und Pellkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1302 (311) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 25,6 g |
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