Rezepte : Bärlauch - Rezept geschrieben von silke7
Hier ist es Rezepte : Bärlauch - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Rezepte : Bärlauch - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 Gramm | Bärlauch frisch |
| Olivenöl kalt gepresst | |
| Pinienkerne geröstet | |
| Parmesan frisch gerieben | |
| Joghurt , Quarck | |
| 1 | Essiggurke |
| Dill | |
| 2 | Kartoffeln |
| Gemüsefond | |
| Sahne | |
| 500 Gramm | Kartoffeln gegart |
| Brühe | |
| Milch,Butter | |
| Nudelteigplatten | |
| Ricotta |
ZUBEREITUNG Rezepte : Bärlauch - Rezept
- Salat:Bärlauch als Beigabe zu FrühlingspflücksalatenBärlauchpesto:Bärlauch pürriert, Olivenöl, Pinienkerne (geröstet), Parmesan, Salz, Pfeffer zum Würzen von Frischkäse, Quark, Salatsaucen & DipsBärziki:Joghurt & Quark, Essiggurke, Dill, Bärlauchpesto, - zu Weißbrot oder PellkartoffelnBärlauchsuppe:Kartoffeln, Gemüsefond, Sahne, evtl. FleischeinlageKartoffelpürree mit Bärlauch:Kartoffeln, Bärlauch in Brühe pürrieren, Milch, Salz, ButterBärlauch-Ravioli:Nudelteigplatten mit Bärlauch-Ricotta-Mischung-Häufchen belegen, Eiweiß bepinseln, doppelt klappen und in Quadrate schneiden-köcheln!Bärlauch-Schnecken:Bärlauch mit Feta oder Ziegenkäse gemischt auf Blätterteigrolle und aufrollen, Scheiben schneiden und backenBärlauchbutter:Butter, Senf, Bärlauch, Salz mischen, - eine Rolle formen, kaltstellen oder eingefrieren (Alufolie)Bärlauchbrot:Bärlauch in Fertigbackmischung mitbackenUND danach: Bärlauchschnaps:Bärlauch in Korn (38%) - an einem sonnigen Ort aufbewaren, ca. 6 Wochen, Blätter abgießen (gut für die Verdauung)
- Vielleicht habt Ihr noch mehr Ideen! Viel Spass beim ausprobieren !
Rezepte : Bärlauch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 0,4 g |
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