Schweinsmedaillons auf toskanische Art - Rezept geschrieben von kochmaus97
Hier ist es Schweinsmedaillons auf toskanische Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kochmaus97 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinsmedaillons auf toskanische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 -stück | Schweinsmedaillons |
| 1 -kg | Bandnudeln gekocht- trocken ca. 700 g |
| 150 -g | Zucchini |
| 40 -g | Stielkapern |
| 160 -g | getrocknete Tomaten |
| 60 -g | halbierte grüne Oliven |
| 60 -g | halbierte schwarze Oliven |
| 400 -ml | Obers |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Schweinsmedaillons auf toskanische Art - Rezept
- Schweinsmedaillons leicht flach drücken (siehe erstes Bild), würzen und in der Pfanne rosa braten.
- Bandnudeln im Salzwasser kochen, abschwemmen und mit Butter in der Pfanne durchschwenken. Eventuell müssen sie noch etwas nachgewürzt werden.
- Zucchini halbieren und in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. (siehe zweites Bild)
- Gemüse in die Pfanne geben und anschwitzen, mit Obers aufgießen, würzen und einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist.
- Tipp: Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat (siehe drittes Bild)Viertes Bild: fertiges Gericht
Schweinsmedaillons auf toskanische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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