Basler Mehlsuppe - Rezept durch admin
Hier ist es Basler Mehlsuppe - Rezept. Dieses Rezept von admin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Basler Mehlsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Mehl |
| 1 EL | Schweineschmalz oder ausgelassene Butter |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Kalbsfuss |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Fleischbrüwürfel |
| 100 g | frisch geriebener Käse |
ZUBEREITUNG Basler Mehlsuppe - Rezept
- Mehl im Schweineschmalz oder in der Butter anrösten, bis das Mehl braun ist. Die feingehackte Zwiebel dazugeben, Wasser langsam beigeben, feste rühren, es darf keine Knollen bilden. Kalbsfuss und Knochen, Salz und Pfeffer beigeben. Fleischwürfel dazugeben und mindestens eine Stunde kochen lassen. Der Käse wird gerieben und separat dazu serviert.
Basler Mehlsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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