Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Eier |
| 2 EL | Sahne |
| 1 | Pflaumentomate |
| 2 Stange | Frühlingszwiebel |
| Salz aus der Mühle | |
| Bunter-Pfeffer aus der Mühle | |
| Rapsöl, hitzestabil bzw. Geschmacks- und geruchsneutral | |
| Cherry-Rispentomaten und Basilikumblätern zum Dekoration |
ZUBEREITUNG Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept
- Frühlingszwiebel kurz unter fließendem Wasser abspülen, trockenschütteln und in feine Ringe schneiden. Pflaumentomate waschen, trocken tupfen. Den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Beides bis zur weiteren Verwendung aufbewahren.
- Eier in eine Schüssel aufschlagen. Sahne hinzufügen und leicht verquirlen. Tomate würfeln und die geschnittene Frühlingszwiebel leicht unterrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- ÖL in einer Pfanne langsam erhitzen. Die Tomaten-Zwiebel-Eiermasse hineingeben, durch drehen der Pfanne gleichmäßig darin verteilen. Nach ca. 2 Min. zudecken und bei mittlerer Hitze - ohne Wenden - langsam stocken lassen.
- Das Pikante Omelett auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen. Mit den Cherry-Rispentomaten und Basilikumblätern dekorativ servieren.
Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 15,9 g |
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