Bananenkuchen mit Kokos und weißer Schokolade Rezept durch mommy1971
Folgendes ist Bananenkuchen mit Kokos und weißer Schokolade Rezept. Dieses Rezept von mommy1971 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bananenkuchen mit Kokos und weißer Schokolade Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 150 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 3 Stück | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 5 EL | Milch fettarm |
| 30 g | Kokosflocken |
| 50 g | Schokolade weiß |
| 2 Stück | Bananen |
| Fett und Kokosflocken für die Form | |
| Schokolade weiß zum Verzieren |
Vorbereitung für Bananenkuchen mit Kokos und weißer Schokolade Rezept
- Backofen (Ober-/Unterhitze 175 Grad) vorheizen.Backform gut einfetten und mit Kokosflocken ausstreuen.Schokolade raspeln. Ich mache das am Liebsten mit einem Sparschäler - geht schnell und schont die Fingerkuppen ... ;-)))Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und evtl. etwas Zitronensaft darübergeben.
- Margarine schaumig rühren. Zucker langsam einrieseln lassen und gründlich unterrühren. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Backpulver mit dem Mehl vermischen. Über die Eiercreme sieben und vermengen. Milch hinzufügen.
- Kokosflocken und Schokoladenraspel unter den Teig rühren. Zuletzt das Bananenmus dazugeben.
- Fertigen Teig in die vorbereitete Backform einfüllen und in den Ofen schieben.
- 60-70 Minuten bei 175 Grad backen. Stäbchenprobe machen.
- Den fertigen Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und den Kuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Bananenkuchen mit Kokos und weißer Schokolade Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1637 (391) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 46,9 g |
| Fett | 20,3 g |
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