Erdbeer-Pancake-Torte Rezept Gesendet von SarahJuliaC

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    Hier ist es Erdbeer-Pancake-Torte Rezept. Dieses Rezept von SarahJuliaC geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer-Pancake-Torte Rezept


    Erdbeer-Pancake-Torte Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    5 Eier
    400 ml Milch
    2 EL Zucker
    1 EL Vanillezucker
    1 TL Salz
    250 g Mehl
    2 EL Butter
    100 ml Mineralwasser
    Für die Füllung:
    200 ml Schlagsahne
    250 g Mascarpone
    500 g Erdbeeren aus Europa
    100 g Puderzucker
    Vanille-Extrakt


    Vorbereitung für Erdbeer-Pancake-Torte Rezept


    1. Die Eier mit der Hälfte der Milch, dem Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz verquirlen. Dann nach und nach das Mehl unterrühren, den Rest der Milch und das Wasser hinzufügen, alles gut durchrühren und den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
    2. Aus dem Teig in einer Pfanne ca. 8 goldgelbe Pfannkuchen backen.
    3. Die Pfannkuchen gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und den Großteil in Scheiben schneiden. 6-8 Erdbeeren mit einem Pürierstab zerkleinern und zusammen mit ein paar Tropfen Vanille-Extrakt in die Sahne-Mascarpone-Mischung einrühren. Anschließend den Puderzucker sieben, ebenfalls dazugeben und alles nochmal gut vermengen.
    4. Dann kann angerichtet werden. Dafür abwechselnd je eine Schicht Pfannkuchen, Sahne -Mascarpone-Creme und Früchte übereinanderstapeln. Die oberste Schicht sollte aus Früchten bestehen. Zur Deko noch einmal Puderzucker über die Torte sieben.



    Erdbeer-Pancake-Torte Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.07.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 849 (203)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 49,9 g
    Fett -


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