Gelato di ricotta ... Rezept Gesendet von Cookies

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    Hier ist es Gelato di ricotta ... Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gelato di ricotta ... Rezept


    Gelato di ricotta ... Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    50 Milliliter Espresso
    200 Gramm Ricotta
    2 Eigelb
    50 Gramm Zucker
    3 Esslöffel Schlagsahne
    0,5 Päckchen Vanillezucker
    2 Esslöffel Marsala
    Kakaopulver


    Vorbereitung für Gelato di ricotta ... Rezept


    1. Espresso kalt werden lassen. Ricotta durch ein Sieb streichen und mit dem Espresso gut verrühren.
    2. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Sahne steif schlagen. Dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.
    3. Die Ricottamasse mit dem Eierschaum und Marsala gut verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
    4. Das Ganze in eine Gefrierdose oder Silikonformen umfüllen und im Gefrierschrank ca. 3 Stunden gefrieren lassen.
    5. Entweder mit einem Eisportionierer Kugeln formen oder das Eis vorsichtig aus den Formen lösen und auf Desserttellern anrichten. Mit Kakaopulver bestreuen und nach Lust und Laune garnieren.



    Gelato di ricotta ... Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1038 (248)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 14,4 g
    Fett 16,7 g


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