PASTA TEIG - Rezept geschrieben von archi1
Hier ist es PASTA TEIG - Rezept. Dieses Rezept von archi1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
PASTA TEIG - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Mehl (doppelgriffig) |
| 3 Stk. | Eier |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 0,5 TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Wasser |
Vorbereitung für PASTA TEIG - Rezept
- Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Vertiefung machen. In die Vertiefung die Eier und alle übrigen Zutaten geben. Den Teig solange kneten bis er seidig glatt ist mindestens 10 min., dabei den Teig immer wieder um 180 Grad drehen. In eine Frischhalte Folie wickeln und 20 min. bei Zimmertemperatur rasten lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu Ravioli, Tortellini und dergleichen weiter verarbeiten.
PASTA TEIG - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1519 (363) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 53,6 g |
| Fett | 13,1 g |
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