PASTA TEIG - Rezept By archi1

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    Hier ist es PASTA TEIG - Rezept. Dieses Rezept von archi1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für PASTA TEIG - Rezept


    PASTA TEIG - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr. Mehl (doppelgriffig)
    3 Stk. Eier
    1 Stk. Eigelb
    0,5 TL Salz
    2 EL Olivenöl
    2 EL Wasser


    Vorbereitung für PASTA TEIG - Rezept


    1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Vertiefung machen. In die Vertiefung die Eier und alle übrigen Zutaten geben. Den Teig solange kneten bis er seidig glatt ist mindestens 10 min., dabei den Teig immer wieder um 180 Grad drehen. In eine Frischhalte Folie wickeln und 20 min. bei Zimmertemperatur rasten lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu Ravioli, Tortellini und dergleichen weiter verarbeiten.



    PASTA TEIG - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1519 (363)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 53,6 g
    Fett 13,1 g


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