Spargeln Quiche - Rezept von kuchentiger
Hier ist es Spargeln Quiche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargeln Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Quiche : | |
| 1 Päckchen | Pizzateig Fertigprodukt |
| 2 EL | Paniermehl |
| 500 g | Spargel grün frisch |
| 500 g. | Spargel weiß frisch |
| 120 g | Kochspeck in Würfeln |
| 1 Bd | Frühlingszwiebel frisch, in Ring geschnitten |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| Der Guss : | |
| 200 g | Quark Magerstufe |
| 1 dl | Sahne flüssig |
| 3 Stk. | Eier Freiland |
| 80 g | Parmesan frisch gerieben |
| Salz - Pfeffer - Muskat - Paprika - Chiliflocken | |
| 0,5 Bd | Kerbel gehackt |
Vorbereitung für Spargeln Quiche - Rezept
- . In einer Bratpfanne Speckwürfeln knusprig braten, rausnehmen. In der gleiche Pfanne die in Ringgeschnittene Frühlingszwiebeln und Knoblauch anschwitzen,rausnehmen,erkalten lassen.Spargeln waschen,schälen,wenn nötig den Untererteil weg schneiden. In kochendes Salzwasser mit ein Nuss grosses Stück Butter und eine Prise Zucker knackig kochen. Weisse ca. 10 min. grüne ca.6 min. Garprobe mit ein Spitzen Rustmesser. Spargeln rausnehmen etwas erkalten lassen.
- Teig ( ich hatte keine Zeit mehr es selber zu machen) auf einer bebutterte Tortenform ausrollen,gut andrücken, mit eine Gabel stupfen, mit Paniermehl bestreuen, Speckwürfeln verteilen, Spargelnrund um anordnen. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Quark in einer Schüssel geben. Eier mit Sahne verquirlen mit der Quark mischen, Parmesan,Gewürze und Kerbel zugeben. Alles gut mit einander mischen, auf den Spargeln geben.
- Im auf 180°C vorgeheizter Ofen ( Oben und Unterhitze ) ca. 40-50 Min. backen. Mit einer gem.Salat ein herrlicher Nachtessen ein Glas Riesling oder Gewürztraminer dazu und relaxen .
Spargeln Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Fett | 7,1 g |
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