Spitzkohlgemüse ... By mimi

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    Hier ist es Spitzkohlgemüse .... Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spitzkohlgemüse ...


    Spitzkohlgemüse ...


    Zutaten für 4 Personen
    1 Spitzkohl frisch
    100 g Schinkenwürfel
    30 g Markenbutter
    100 ml Gemüsebrühe
    100 ml Sahne
    1 Esslöffel Soßenbinder hell
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz


    ZUBEREITUNG Spitzkohlgemüse ...


    1. Vorbereitung: Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
    2. Zubereitung: Die Schinkenwürfel in einer trockenen Pfanne knusprig ausbraten und zur Seite stellen.
    3. Die Butter in einem Topf erhitzen, den geschnittenen Spitzkohl zufügen, kurz anbraten, einen Deckel aufsetzen und bei reduzierter Hitze etwa 10 Minuten dünsten, dabei 1 bis 2mal (ohne den Deckel zu öffnen) am Topf rütteln.
    4. Brühe und Sahne angießen, einmal aufkochen lassen und die Flüssigkeit binden. Die ausgebratenen Schinkenwürfel zufügen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.



    Spitzkohlgemüse ... - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1101 (263)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 10,2 g
    Fett 22,6 g


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