Spitzkohlgemüse ... geschrieben von mimi
Hier ist es Spitzkohlgemüse .... Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spitzkohlgemüse ...
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Spitzkohl frisch |
| 100 g | Schinkenwürfel |
| 30 g | Markenbutter |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Esslöffel | Soßenbinder hell |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Spitzkohlgemüse ...
- Vorbereitung: Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
- Zubereitung: Die Schinkenwürfel in einer trockenen Pfanne knusprig ausbraten und zur Seite stellen.
- Die Butter in einem Topf erhitzen, den geschnittenen Spitzkohl zufügen, kurz anbraten, einen Deckel aufsetzen und bei reduzierter Hitze etwa 10 Minuten dünsten, dabei 1 bis 2mal (ohne den Deckel zu öffnen) am Topf rütteln.
- Brühe und Sahne angießen, einmal aufkochen lassen und die Flüssigkeit binden. Die ausgebratenen Schinkenwürfel zufügen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.
Spitzkohlgemüse ... - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 22,6 g |
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