Dinkel-Rustipani vegan - Rezept von Coly-Bree
Folgendes ist Dinkel-Rustipani vegan - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Dinkel-Rustipani vegan - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 380 ml | handwarmes Wasser |
| 1 Pk. | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Chiasamen |
| 100 g | kernige Haferflocken |
| 200 g | Dinkelmehl 630 |
| 200 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 große | Zucchini |
| 2 Stk. | Paprika nach Wahl |
| 2 Stk. | Tomaten |
| 1 Stk. | rote Zwiebel |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, ital Kräuter |
ZUBEREITUNG Dinkel-Rustipani vegan - Rezept
- Für den Teig: Hefe und Zucker im Wasser lösen.Mit Chiasamen, Haferflocken, Mehlen und Salz zu einem weichen Teig verkneten.Mindestens 2 Stunden gehen lassen, besser über Nacht.
- Für den Belag: Tomaten horizontal durchschneiden, an der Innenseite das Kerngehäuses lösen und entfernen, Strunk entfernen.Gemüse klein würfeln.Keimlinge aus dem Knoblauch entfernen und zum Gemüse pressen.Öl dazugeben und kräftig würzen.
- Den Teig in 6 Portionen teilen und je einen dünnen Fladen daraus formen.Ihr könnt es mit dem Nudelholz versuchen oder den Teig über die Fingerkuppen gleiten lassen.Die Fladen auf 3 Blechen auslegen und den Belag darauf verteilen.
- Wer mag kann noch etwas veganen Käse darauf geben.Laktovegetarier können natürlich auch ganz normalen Käse verwenden.Im vorgeheizten Backofen die Rustipani bei 200° Umluft ca 12-15 Minuten backen.Bon Appetit!!Ihr könnt die Rustipani belegen, wie ihr wollt. Seid kreativ und geht eurer Lust nach.
Dinkel-Rustipani vegan - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3068 (733) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,3 g |
| Fett | 77,0 g |
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