Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße - Rezept geschrieben von loewe_bs
Hier ist es Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Blumenkohl |
| Milch, Zucker, Salz | |
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| Ei | |
| Mehl | |
| Semmelbrösel | |
| Fett zum Braten | |
| 1 kg | Kartoffeln |
| Salz | |
| ............... | |
| Mehl, Kräuter, Salz | |
| Butter, Semmelbrösel |
Vorbereitung für Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen.
- Blumenkohl putzen, waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser geben. Zucker und etwas Milch zugeben und gar kochen.
- Schnitzel abspühlen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und im heißen Fett goldbraun von beiden Seiten braten.
- Für die Soße eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Kartoffel- oder Blumenkohlwasser ablöschen, würzen und Kräuter nach Geschmack zugeben.
- Für den abgetropften Blumenkohl die Semmelbrösel in der heißen Butter bräunen und über den Blumenkohl geben.
- Salzkartoffeln, Blumenkohl und Schnitzel mit der Soße anrichten und schmecken lassen.
Schnitzel mit Blumenkohl und heller Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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