Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept Durch tina150363

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    Folgendes ist Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tina150363 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept


    Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Butter
    240 Gramm Puderzucker, gesiebt
    2 Stück Eigelb
    1 Stück Mark einer Vanilleschote
    500 Gramm Mehl
    200 Gramm Pralinenmischung
    Für die Füllung:
    1 Glas Johannisbeergelee rot oder schwarz
    Zum Bestäuben:
    Puderzucker


    ZUBEREITUNG Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept


    1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nach dem Ruhen des Teiges!!!Backblech mit Backpapier belegen.
    2. Butter mit Puderzucker in einer Rührschüssel glattrühren, Eigelbe und Vanillemark dazugeben, zum Schluss Mehl und Pralinenmischung schnell darunterkneten (mit der Hand oder mit dem Rührgerät).Teig 2 Stunden ruhen lassen.
    3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, mit rundem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Mit dem Linzer Ausstecher die Deckel ausstechen (je nach Geschmack). Aufs Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. backen.
    4. Plätzchen vom Backblech ziehen und die Deckel mit Puderzucker bestäuben.Gelee etwas erhitzen, in einem Gefrierbeutel geben, Ecke abschneiden und etwas auf den Boden spritzen (geht auch mit einem Messer, einfach das Gelee glattstreichen).
    5. Deckel darauflegen. Mit dem restlichen Gelee die Löcher ausfüllen. Trocknen lassen.Zutaten reichen für ca. 60 Plätzchen.Pralinenmischung: karamelisierte Haselnüsse und Mandeln, die gemahlen wurden.



    Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2059 (492)
    Eiweiß 6,5 g
    Kohlenhydrate 45,4 g
    Fett 31,8 g


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