Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept geschrieben von Waltl
Hier ist es Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Waltl geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Sauerkraut abgetropft frisch | |
| halbe Zwiebel | |
| Speck durchwachsen, Menge nach Belieben | |
| 1 EL | Butterschmalz, ersatzweise Rapsöl |
| 2 EL | Mehl (doppelgriffig) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 EL | Mehl (doppelgriffig) |
| 1 KL | Kümmel |
| Wasser oder Gemüsebrühe | |
| 1 KL | Salz |
| einige Wacholderbeeren |
Vorbereitung für Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept
- Zwiebel, Knoblauch, Speck fein würfeln und im Butterschmalz anrösten.
- Wenn Sauerkraut zu sauer - kurz wässern und dann zum angerösteten Speck/Zwiebel/Knoblauch dazugeben.
- Rührli, rührli (umrühren) und dann vorsichtig Wasser oder Brühe dazugießen und salzen. Kümmel, Wacholderbeeren und Sojasauce dazu und köcheln lassen.
- Wenn nach ca. 10 Minuten noch immer zuviel Flüssigkeit im Topf - mit Mehl stauben, umrühren und fertig. Sauerkraut paßt zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel zum Teilsamen. Mahlzeit !
Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| Fett | 1,0 g |
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