Thai-Kürbissuppe - Rezept Gesendet von Sodium

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    Hier ist es Thai-Kürbissuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sodium geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Thai-Kürbissuppe - Rezept


    Thai-Kürbissuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Stück Hakkaido-Kürbis klein
    1 Stück Zwiebel gehackt
    1 Stück Knoblauchzehen gehackt
    750 Milliliter Gemüsebrühe
    400 Milliliter Kokosmilch
    1 Esslöffel (gestrichen) Kurkuma Gewürz
    1 Esslöffel (gestrichen) Koriandersamen
    Öl
    Chili rot
    Salz
    Koriander frisch


    Vorbereitung für Thai-Kürbissuppe - Rezept


    1. Öl in eine grosse Pfanne geben, erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und nach gewünschter Schärfe kleingeschnittene Chilischoten zugeben. Glasig dünsten.
    2. Gemüsebrühe, den in grobe Stücke geschnittenen und entkernten (schälen ist nicht nötig), kleinen Kürbis, Kurkuma, die geriebenen Korianderamen und das Salz zugeben. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren aufkochen, anschliessen mit geschlossenem Deckel 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
    3. Kokosmilch einrühren und erneut 10 min köcheln lassen. Anschliessend die Suppe pürieren. Nach belieben mit frischen Korianderblätter garnieren.



    Thai-Kürbissuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 100 (24)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 1,7 g


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