Kaffeesirup mit Espressobohnen und Kardamomsamen - Rezept geschrieben von toskanine
Folgendes ist Kaffeesirup mit Espressobohnen und Kardamomsamen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kaffeesirup mit Espressobohnen und Kardamomsamen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 EL | Espressobohnen |
| 0,25 TL | Kardamomsamen |
| 300 ml | Wasser |
| 200 g | Puderzucker |
Vorbereitung für Kaffeesirup mit Espressobohnen und Kardamomsamen - Rezept
- Die Espressobohnen zusammen mit den Kardamomsamen in der Kaffeemühle frisch mahlen und mit 300 ml kochendem Wasser übergießen, ein paar Minuten ziehen lassen und dann filtern.
- Die 300 ml Kaffee zusammen mit dem Puderzucker in einen Topf geben und ca. 20 Minuten zu einem dicklichen Sirup einkochen und in eine Flasche füllen.
- Der Kaffeesirup eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Desserts, Eis, Schokoladenmousse, Pudding etc.
- Der Sirup reduziert ja während des Einkochens, so daß die Menge ja nicht sooooooooo groß ist. Aber der Sirup ist mindestens 6 Wochen haltbar, länger hat er bei uns noch nie gehalten, ich denke aber, daß er durchaus etwas länger haltbar ist.
Kaffeesirup mit Espressobohnen und Kardamomsamen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,0 g |
| Fett | 1,8 g |
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