Steinbeisser mit Gemüse - Rezept durch fridabella
Hier ist es Steinbeisser mit Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von fridabella geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steinbeisser mit Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Steinbeisserfilet |
| 2 | Zwiebeln, rot und weiß |
| 2 | Paprikaschoten, rot und gelb |
| 0,5 | Salatgurke |
| 3 | getrocknete Tomaten |
| schwarze Oliven, Cherrytomaten | |
| 1 | Knoblauchzehe, Zweig Rosmarin, Thymianblättchen |
| Pfeffer, Salz, Limette | |
| Limetten Olivenöl | |
| Mozarella | |
| ev. einige Kapern |
Vorbereitung für Steinbeisser mit Gemüse - Rezept
- Steinbeisser ist ein wunderbar fester Fisch, der nicht zerfällt. Steinbeisser waschen, restliche Gräten herausziehen, in große Stücke würfeln. Mit Pfeffer und kleingehackten Kräutern und Zitronensaft einreiben, kurz durchziehen lassen. Zwiebeln, Gurke und Paprika putzen und in Scheiben schneiden.
- Steinbeisser mit Zironensaft, Pfeffer, Salz und Kräutern gut würzen. im Limettenöl rundherum anbraten, 2 Min braten, herausnehmen, warmstellen. Gemüse und Rosmarinzweig in die Pfanne geben, unter Rühren bißfest schmoren. Oliven und Cherrytomaten und den Fisch zugeben, vorsichtig mischen und erhitzen. Wer es säuerlicher mag gibtnoch einige Kaper dazu.
- Mozarellastückchen oder die kleinen Kugeln darübergeben und schmelzen lassen. Limettenscheibe dazulegen, einfach mit hellem Brot servieren.
Steinbeisser mit Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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