Linsen-Eintopf nach Omas Rezept - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Linsen-Eintopf nach Omas Rezept - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsen-Eintopf nach Omas Rezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Linsen braun |
| 3 Liter | Wasser |
| 3 grosse | Kartoffeln |
| 1 Päckchen | Suppengemüse |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Schinkenwürfel |
| 2 | Zwiebeln gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 2 Würfel | Gemüsebrühe |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Bund | frische Petersilie gehackt |
| 4 kleine | Mettenden |
ZUBEREITUNG Linsen-Eintopf nach Omas Rezept - Rezept
- Am Vorabend die Linsen in einen großen Topf geben und mit drei Litern Wasseraufgießen.
- Am Folgetag die Kartoffeln und Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden, alles mit den Lorbeerblättern zu den Linsen geben und mit dem Einweichwasserzum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten lang bei milder Hitze und ohne zu würzen (wichtig!) garen.
- Während der Garzeit die Schinkenwürfel in der Butter ausbraten, die Zwiebelwürfelzugeben und mitbrutzeln lassen, bis sie etwas Farbe nehmen. Das Mehl unterRühren dazugeben und etwa 3 Minuten lang anschwitzen. Mit ein bis zwei KellenLinsensud ablöschen und den gesamten Pfannen-Inhalt unter den Eintopf heben.
- Die Mettenden und Gemüse-Brühwürfel dazugeben und den Eintopf noch knapp10 Minuten lang fertiggaren. Mit Petersilie und Pfeffer abschmecken und mit denWürstchen servieren.
Linsen-Eintopf nach Omas Rezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 1,9 g |
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