Blaubeer-Muffins - Rezept von Anni2000

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    Hier ist es Blaubeer-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blaubeer-Muffins - Rezept


    Blaubeer-Muffins - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    200 g Blaubeeren
    150 g weiche Butter
    100 g Zucker
    2 Eier, Größe L
    125 g Magerquark
    200 g Mehl
    1 TL Backpulver
    Puderzucker zum Bestäuben
    Muffinblech und Papier- oder Silikonbackförmchen


    ZUBEREITUNG Blaubeer-Muffins - Rezept


    1. Die Blaubeeren (Heidelbeeren) waschen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Papierbackförmchen oder Silikonmuffinförmchen (kalt ausspülen) in die Mulden eines Muffinbackblechs setzen.
    2. Butter, Eier und Zucker mit den Rührquirlen des Handrührgeräts dick-schaumig rühren. Den Quark glatt unterrühren. Mehl und Backpulver kurz unterrühren, dann die Heidelbeeren ebenfalls nur kurz unter den Teig heben.
    3. Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen (Mitte) ca. 25 Min. backen. Die Muffins aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.



    Blaubeer-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 837 (200)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 41,7 g
    Fett 0,7 g


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