Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version - Rezept By rowiwo

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    Hier ist es Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version - Rezept


    Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1,5 kg schieres Rindfleisch - Bratenstück
    4 Stück Paprikaschoten geputzt und in grobe Würfel geschnitten
    4 Stück Chilis kleingeschnitten
    5 Stück Knoblauchzehen
    6 Stück Tomaten gehäutet und gewürfelt
    1 EL Tomatenmark
    Kümmel nach Geschmack
    Majoran nach Geschmack
    Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
    0,5 ltr Fleischbrühe
    3 Stück große Zwiebeln grob geschnitten
    4 Stück große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    Schmalz für das Gulasch
    200 ml Rotwein trocken
    1 Schuß Tabasco


    ZUBEREITUNG Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version - Rezept


    1. In einem großen Topf das Schmalz erhitzen und das in mundgerechte Würfel geschnittene Rindfleisch portionsweise anbraten. Sobald alles gut Farbe genommen hat, die Zwiebeln dazugeben, kurz mitrösten. Nun das Tomatenmark zufügen und mit etwas Brühe ablöschen, ebenfalls den Rotwein angießen.
    2. Nun kommen die Paprikaschoten, die Chilis, die Tomaten, der Knoblauch dazu. Kurz einkochen lassen, dann salzen, pfeffern, den Cayennepfeffer und Majoran zugeben. Das ganze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Dann die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben. Je nach Zartheit des Fleisches nochmals 1/2 Stunde "simmern" lassen, bis das Fleisch schön gar ist.
    3. Die Gulaschsuppe nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen und mit frischem Bauernbrot oder einem knackigen Baguette servieren.



    Gulaschsuppe - meine Art und schön feurig - aber wahrscheinlich die 3876 Version - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 0,1 g


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