Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept Durch AngusY66

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    Hier ist es Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept


    Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    300 Gramm braune Linsen
    1 Stück Zwiebel
    2 Stück Gewürznelken
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Esslöffel Kreuzkümmel gemahlen
    4 Stück Frühlingszwiebeln
    0,5 Stück Paprika rot
    0,5 Stück Paprika gelb
    2 Esslöffel Koriander gehackt
    2 Esslöffel Petersilie glatt gehackt
    0,25 Stück Zitronenschale gerieben
    5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    2 Esslöffel Balsamico-Essig rosa
    1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
    Fleur de Sel Meersalz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    ZUBEREITUNG Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept


    1. Linsen mit Zitronenschalenabrieb, angedrückten Knoblauchzehen und der mit den Nelken gespickten Zwiebel in einen Topf geben. Einen halben EL Kreuzkümmel darüber verteilen und mit 1 Liter Wasser auffüllen.
    2. Das Ganze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Danach Zwiebel und Knoblauch entfernen und abgießen.
    3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Paprika würfeln.
    4. Linsen, Frühlingszwiebelringe,Paprikawürfel, gehackter Koriander und Petersilie vermischen. Olivenöl, Balsamico und Zitronensaft hinzufügen und kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Alles gut durchmengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Danach nochmal abschmecken und servieren.



    Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1645 (393)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 40,3 g


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