Szegediner Wurstgulasch - Rezept von hannelore89
Folgendes ist Szegediner Wurstgulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Szegediner Wurstgulasch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 gr. | Kartoffeln klein |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 2 | Krakauer Schinkenwurst |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 150 gr. | Saure Sahne |
ZUBEREITUNG Szegediner Wurstgulasch - Rezept
- Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. 1 EL Schmalz in einem Bräter erhitzen. Würstchen dadrin unter Wenden ca. 5 Minuten braten und wieder haerausnehmen.
- 1 EL Schmalz im Bratenfett erhitzen Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sauerkraut zufügen, ca. 5 Minuten mit anbraten. Mit Paprika würzen. Brühe angießen. 20-30 Minuten dünsten.
- Wurstscheiben ins Gulasch geben und abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüber streuen. Mit der sauren Sahne verfeinern.
Szegediner Wurstgulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 4,9 g |
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