Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept durch Mandellady
Hier ist es Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Sahne |
| 20 g | Butter |
| ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote | |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 kleine | Banane |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| Zum Verzieren: | |
| 125 g | weiße Kuvertüre |
| 1 EL | Sahne |
| Außerdem: | |
| 1 | Muffinblech mit 12 Vertiefungen |
| Butter für die Form |
Vorbereitung für Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept
- Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad/Gas: Stufe 2-3) vorheizen.
- 125 g vom Zucker abmessen und in einem Topf mit der Sahne und der Butter einmal aufkochen lassen. Das Vanillemark hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dann lauwarm abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver und Stärke in einer Schüssel vermischen.
- Die Banane schälen, pürieren und in einer Rührschüssel mit der Vanillesahne, dem restlichen Zucker und einer Prise Salz verquirlen. anschließend die Eier einrühren. Zum Schluss die Mehlmischung zügig unterheben.
- Den Teig ins Blech füllen und im heißen Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Inzwischen die weiße Kuvertüre im wasserbad schmelzen, mit der Sahne glatt rühren und die Muffins damit bestreichen.
Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1528 (365) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 64,4 g |
| Fett | 9,4 g |
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