Zitronen-Muffins - Rezept geschrieben von ulli_29
Hier ist es Zitronen-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ulli_29 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Zitronen-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 Stück | unbehandelte Zitrone |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Stück | Ei |
| 150 g | brauner Zucker |
| 100 ml | Öl |
| 250 g | Joghurt |
| 150 g | Staubzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 g | weiße Schoki |
| 12 Stück | Muffinförmchen oder Muffinblech |
Vorbereitung für Zitronen-Muffins - Rezept
- Backofen auf 175 Grad vorheizen - Gitter einschieben
- Muffinsblech fetten oder Papierförmchen in die Vertiefungen setzen
- Zitrone heiß waschen,trockenreiben,Schale dünn abreiben,Saft auspressen
- Mehl,Backpulver und Zitronenschale mischen.
- Ei mit Zucker,Zitronensaft,Öl und Joghurt verrühren - die Mehlmischung unterheben.
- Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.5 Minuten abkühlen lassen.Die Muffins aus der Form lösen,dicht nebeneinander auf ein Kuchengitter setzen.
- Den Staubzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren,die noch warmen Muffins damit überziehen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.In einen Gefrierbeutel füllen,ein winziges Loch hinein stechen und feine Linien oder Muster auf die Oberfläche der Muffins spritzen.
Zitronen-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 51,6 g |
| Fett | 11,0 g |
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