Nuss-Tarteletts mit Vanille-Grapefruit-Creme - Rezept geschrieben von sonnenflocke
Hier ist es Nuss-Tarteletts mit Vanille-Grapefruit-Creme - Rezept. Dieses Rezept von sonnenflocke geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nuss-Tarteletts mit Vanille-Grapefruit-Creme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | kalte Butter |
| 270 g | Weizenvollkornmehl |
| 4 EL | gemahlene Haselnusskerne |
| 1 Stk. | Ei (Größe M) |
| 175 g | Zucker |
| 2 Stk. | Grapefruits |
| 500 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
| 0,5 Päckchen | Bourbon Vanillezucker |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 3 EL | Haselnusskrokant |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Nuss-Tarteletts mit Vanille-Grapefruit-Creme - Rezept
- Für den Teig 250g Weizenvollkornmehl, 125g Butter, die Haselnusskerne, 75g Zucker, das Ei und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2-3cm dünn ausrollen. 4 Kreise mit etwa 15-16cm Durchmesser ausstechen.4 Tartelettförmchen (13cm Durchmesser) gut fetten und mit den Teigstücken auslegen, am Rand leicht andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Etwa 30-60 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Die Tarteletts auf die mittlere Schiene in den Backofen geben und 15 Minuten backen.
- Nach Ablauf der Backzeit die Tarteletts aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann aus den Förmchen lösen und auskühlen lassen.
- Für die Creme 1 Grapefruit auspressen.100g Zucker, Sahnesteif, den Vanillezucker und das Mark der Vanilleschote mischen. Frischkäse und 6EL Grapefruitsaft dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Die 2. Grapefruit filetieren.
- Die Vanille-Grapefruit-Creme mit einem Löffel in den Tarteletts verteilen und glatt streichen. Mit den Grapefruitfilets und dem Haselnusskrokant garnieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Nuss-Tarteletts mit Vanille-Grapefruit-Creme - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 04.11.2015 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1632 (390) Eiweiß 7,9 g Kohlenhydrate 63,6 g Fett 11,3 g Das war Nuss-Tarteletts mit Vanille-Grapefruit-Creme - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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